ホスピタルメント福岡天神では月に一度、ご希望の入居者さま向けに、有料で提供する「グルメフェア」を開催しています。
このイベントは、普段の食事とは一味違った特別感のあるお食事を提供するもので、今月のメニューは鹿児島県大隅産のうなぎを使用したコース料理をご用意しました。

参加した皆さまは、次々とテーブルに運ばれてくる、うなぎ巻き卵・うなぎの白焼き・肝吸い・うな重などの料理に美味しそうに舌鼓をうたれ、終始笑顔で楽しまれているご様子でした。

ホスピタルメントでは、通常の食材をそのまま使ったお食事が難しい方に向け、舌や歯茎で押す程度の力で潰れる柔らかい“ソフト食”や“ミキサー食”と呼ばれる、通常食とは違う食形態での提供も行っています。

食材を一度ミキサーにかけ、ペースト状にした後に形を整え、同じような見た目に成形し直すため、通常食と同じような雰囲気で召し上がっていただけると好評です。（画像のうな重もソフト食）

参加された入居者さまからは「一品目の鰻から美味しい！」「お祝いなどで鰻をよく食べに行っていたのを思い出した」「とても美味しかった、ありがとう！」などの嬉しいお言葉をいただきました。

次回の開催もお楽しみに！

（Posted by 広報）